脂質(zhì)是一類不溶于水但易溶于脂肪溶劑的非極性有機(jī)溶劑。以及可以被人體利用的重要有機(jī)化合物。脂質(zhì)包括多種脂質(zhì)，并且有多種分類方法。通常根據(jù)脂質(zhì)的主要成分分為簡(jiǎn)單脂質(zhì)、復(fù)合脂質(zhì)和衍生脂質(zhì)，不包括皂化脂質(zhì)。脂質(zhì)包括多種分子，其主要特征是非極性共價(jià)鍵中的碳和氫兩種元素。

脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和甾醇等。脂質(zhì)中含有的元素有碳、氫和氧，有些脂質(zhì)還含有氮和磷。例如，磷脂含有磷，維生素D含有氮，脂肪只含有碳、氫、氧三種元素。脂肪的基本單位是甘油、脂肪酸，磷脂是細(xì)胞膜的主要成分，甾醇包括膽固醇、性激素、維生素D等。

脂質(zhì)包括磷脂、糖脂、以及膽固醇和膽固醇酯。

①磷脂是含有磷酸的脂質(zhì)，包括由甘油組成的磷酸甘油酯和由鞘氨醇組成的鞘磷脂。在動(dòng)物大腦和雞蛋中，大豆種子含有較多的磷脂。閱讀更多：什么是磷脂？
②糖脂是含有糖基的脂質(zhì)。
③還有膽固醇和類固醇（類固醇）等物質(zhì)，主要包括膽固醇、膽汁酸、性激素和維生素D等。這些物質(zhì)對(duì)機(jī)體維持正常的新陳代謝和生殖過程起著重要的調(diào)節(jié)作用。

此外，膽固醇還是合成脂肪酸鹽、維生素D3和類固醇激素等的原料，它能調(diào)節(jié)體內(nèi)脂類物質(zhì)的吸收，特別是脂溶性維生素（A、D、 E、K）和鈣、磷的代謝。這三種脂質(zhì)是生物膜的重要組成部分，形成疏水性“屏障"，將細(xì)胞的水溶性成分分開，并將細(xì)胞分成細(xì)胞器/細(xì)胞核等小室，以確保同時(shí)進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)多重化。各種代謝活動(dòng)互不干擾，維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。

磷脂

磷脂是生物膜的重要組成部分，其特點(diǎn)是水解后形成含有脂肪酸和磷酸的混合物。根據(jù)磷脂的主鏈結(jié)構(gòu)分為反式磷酸甘油和鞘磷脂。閱讀更多：什么是磷脂
1、磷酸甘油酯的主鏈為甘油-3-磷酸，甘油分子中另外兩個(gè)羥基被脂肪酸酯化，磷酸基團(tuán)可被各種不同結(jié)構(gòu)的小分子化合物酯化，形成各種磷酸甘油酯。體內(nèi)含量豐富的是磷脂酰膽堿（卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（腦磷脂）、磷脂酰絲氨酸、磷脂酰甘油、二磷脂酰甘油（心磷脂）和磷脂酰肌醇等。根據(jù)脂肪酸組成的不同，磷脂有多種類型。

從分子結(jié)構(gòu)可知，甘油分子的中心原子是不對(duì)稱的。因此，存在不同的三維構(gòu)型。天然存在的磷酸甘油酯都具有相同的主體化學(xué)構(gòu)型。遵循化學(xué)慣例。這些分子可以用二維投影來表示。 D-和L甘油醛的構(gòu)型是根據(jù)X射線晶體學(xué)結(jié)果確定的。右手為 D 配置，左手為 L 配置。由此確定甘油磷酸酯的立體化學(xué)構(gòu)型和命名法。

2.鞘磷脂（sphingomyelin） 鞘磷脂是含有鞘氨醇或二氫鞘氨醇的磷脂，其分子中不含甘油，是通過酰胺鍵與鞘氨醇的氨基連接的脂肪酸分子。鞘氨醇或二氫鞘氨醇是一種具有長脂肪鏈的氨基二醇。它具有疏水性長鏈脂肪烴尾部和具有兩個(gè)羥基和一個(gè)氨基的極性頭部。

鞘磷脂含有磷酸，其末端羥基為磷酸膽堿乙醇胺。人體內(nèi)含量豐富的鞘磷脂是鞘磷脂，由鞘氨醇、脂肪酸和磷酰膽堿組成。鞘磷脂是構(gòu)成生物膜的重要磷脂。它常與卵磷脂共存于細(xì)胞膜外側(cè)。

脂質(zhì)聚乙二醇

聚乙二醇 (PEG)脂質(zhì)連接體是含有 DSPE 等脂質(zhì)分子的 PEG 衍生物，已廣泛用于改善脂質(zhì)體封裝藥物的循環(huán)時(shí)間。
脂質(zhì) PEG試劑用于生物共軛、藥物配制和納米顆粒遞送。
AxisPharm 現(xiàn)在提供廣泛的 PEG-脂質(zhì)連接體，其中包含各種功能化 PEG 末端，如胺、羧酸、疊氮 PEG、醛、硫醇和羥基。